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在食品生產加工車間，也許你經(jīng)常看到物料通過輸送，有一道工序轉到另一道工序，最后成品。期間，在各種物料搬運過程中，輸送設備扮演者著重要的角色。它既可以進行碎散物料的輸送，也可以進行成件物品的輸送，不僅輸送能力大，運距長，還可在輸送過程中同時完成若干工藝操作，所以應用十分廣泛。為此，筆者也整理了一些關于輸送機的問題，如若不足，歡迎糾正與補充！[詳情]
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剛過去的世界杯帶動了一波夜宵熱，有外賣平臺披露數(shù)據(jù)顯示夜宵交易額在世界杯期間環(huán)比增幅三成，成功在餐飲外賣里占比兩成以上，與正餐呈現(xiàn)分庭抗禮之勢。然而，由此帶來的污染也不容小覷。[詳情]
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無論是面制品的加工，還是淀粉的生產，中央主食廚房的建設都離不開相應的食品加工設備。面條加工需要用到各種面食機械，而方便面生產加工需要涉及混合攪拌機、壓面機、蒸煮設備、油炸機、包裝機等等，面粉的生產會使用篩選機、去石機、磨粉機、清分機等，這些加工設備在生產過程中發(fā)揮著重要的作用。[詳情]
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杭州市市場監(jiān)管局對生產、流通等環(huán)節(jié)的食品進行了監(jiān)督抽檢，其中，涼拌海蜇鋁、即食海蜇鋁的殘留量不合格，對上述食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，杭州市市場監(jiān)督管理局已交由相關部門處置。 [詳情]
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據(jù)報道，在前幾日發(fā)布的2018年BrandZ2018“最具價值中國品牌100強”名單中，貴州茅臺赫然在列，以43%的價值增長名列第七位。茅臺攜旗下品牌亮相于成都舉辦的第98屆全國糖酒商品交易會情況通報會，贏得了眾多業(yè)內人士及消費者的關注。[詳情]
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俗話說“掛羊頭賣狗肉”，指的是不法商販以次充好，用狗肉冒充羊肉賣給客戶。今年年初，號稱“驢肉火燒之鄉(xiāng)”的河北省河間市就出現(xiàn)了黑作坊制售假“河間驢肉”事件。當?shù)囟鄠€黑作坊用豬肉、馬肉、騾子肉炮制大量“假驢肉”，并銷往北京等多個地區(qū)。類似事件在國內外都時有發(fā)生，可以說是屢禁不止，破解肉類產品摻假難檢測、難識別、難監(jiān)管的問題成為了關鍵。[詳情]
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生茶也叫生散茶，制作過程包括鮮葉采摘、殺青、揉捻、曬干或烘干。再用蒸茶專用蒸汽鍋爐進行高溫蒸制，使其柔軟回潮，之后再放入定型設備定型，最后曬干或用烘干機烘干。這就是我們常見到的茶餅。熟茶叫熟散茶，它與生茶的區(qū)別在于多了一道發(fā)酵的工序，即把曬干的茶葉進行渥堆，包括分選、接入有益菌種、加溫、灑水加濕、堆放、定期翻動幾步。之后同樣是定型、曬干或烘干。 [詳情]
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隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，不少產品生產加工基本上實現(xiàn)了自動化、機械化。近期，又有一批食品加工項目投產或者即將投產，如凍干果蔬產品深加工項目、熱鮮豬肉分割生產線項目、寵物食品擴建項目、年產275噸保健食品生產線項目。[詳情]
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茶葉殺青環(huán)節(jié)學問多 傳統(tǒng)技藝與新型設備合作共贏
簡單來說，殺青就是去除茶葉青氣，阻止茶葉繼續(xù)發(fā)酵。絕大部分茶葉的殺青方式是炒青，即采用炒鍋炒制，不同種類的茶用到的炒制工具和手法會有差別。隨著茶葉種類的增多和技術進步，烘青、泡青、輻射殺青等新的殺青方式紛紛出現(xiàn)。[詳情]
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飲料的外包裝是吸引消費者的一大利器，縱觀如今市場上的相關包裝，材質可謂多種多樣，紙質、金屬罐、塑料瓶等不一而足。然而飲料盒帶有接縫痕跡，金屬罐也有縫隙可循，塑料瓶卻基本一體成型，你是否跟筆者一樣好奇過，色澤多樣，造型多變的塑料材質飲料瓶用什么設備制成？[詳情]
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水稻全程機械化初見成效 薄弱環(huán)節(jié)仍需提高
相關數(shù)據(jù)顯示，2017年我國水稻種植面積達4.5億畝，已成為我國種植面積最大、總產量最高的糧食作物。在國家全力推進主要農作物生產全程機械化，充分發(fā)揮農機購置補貼政策的支持引導下，2017年我國水稻機插(播)率達到46.5%，同時農業(yè)農村部要求到2020年全國水稻耕種收綜合機械化水平達到78%以上。今年，各地繼續(xù)推進水稻全程機械化，成效顯著。[詳情]
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“智能高鐵發(fā)展暨京津城際鐵路開通十周年論壇”上宣稱電子客票將于明年在全國推廣。乘客或可實現(xiàn)“刷手機”、“刷身份證”直接進站乘車，而不需要在乘車之前特意換取紙質車票。[詳情]
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俄羅斯世界杯圓滿落幕，法國隊問鼎大力神杯，和其一起登上媒體頭條的還有國內的廚電企業(yè)華帝集團。一時間，關于“華帝開始退款了嗎”的討論承包了微博熱搜，刷屏了朋友圈。而后隨著退款活動的展開，一場關于“退款營銷”的討論也在持續(xù)發(fā)酵中。[詳情]
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除了加工技術的發(fā)展，工藝的創(chuàng)新不僅使市場的品類日趨豐富，滿足多元化消費的需要，還能夠保證產品的營養(yǎng)與品質。據(jù)悉，云南某企業(yè)的菜籽油之所以能在眾多的油產品中脫穎而出，取決于其獨特的壓榨工藝，在生產壓榨過程中能夠充分保留油脂原有的清香，進而確保產品的綠色、健康、營養(yǎng)、生態(tài)。[詳情]
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需求量如此巨大的餃子，也催生出大量現(xiàn)代化設備保障生產。從目前的市場上來說，無論是在一定程度上需要人工勞作的半自動餃子生產設備，還是可以實現(xiàn)無人化生產的智能餃子生產設備都有出現(xiàn)。[詳情]
